Diario alimentare per allergie e intolleranze

Diario alimentare per allergie da compilare, settimanale. Compila il diario, fai il test, crea i menù, tieni sotto controllo l’allergia alimentare.

Perché tenere sotto controllo i sintomi dopo i pasti

Come il carburante per un’auto, il cibo è il carburante che muove il tuo corpo. Per quelli con una sensibilità alimentare, riempire il tuo corpo con determinati alimenti è come riempire la tua auto con il carburante sbagliato: non funzionerà come dovrebbe. I sintomi di una sensibilità alimentare potrebbero includere:

• mal di testa,
• emicrania,
• gonfiore,
• indigestione,
• mal di stomaco,
• disturbi gastrointestinali.

Sebbene questi sintomi possano essere ovvi, individuare la fonte dei sintomi può essere difficile poiché siamo spesso esposti a molti tipi diversi di cibo in un dato giorno. È qui che entra in gioco il diario alimentare . Un semplice diario alimentare può fungere da utile strumento organizzativo per aiutarti a tenere traccia di quali alimenti stai consumando, come ti senti (compresi eventuali sintomi indesiderati) e come i due potrebbero essere collegati. Continua a leggere per vedere esattamente come tenere un diario alimentare per aiutare a identificare le sensibilità alimentari che potrebbero contribuire al tuo disagio.

Segni che dovresti iniziare un diario alimentare

Ci sono diversi motivi per cui potresti voler iniziare a tenere un diario alimentare. Indipendentemente dal fatto che sospetti che un alimento o degli alimenti possano causare sintomi indesiderati, ci sono molti vantaggi nel tenere un diario alimentare. Non solo può aiutarti a identificare i modelli di come ti fanno sentire determinati alimenti, ma può anche incoraggiare la responsabilità quando si apportano modifiche dietetiche per migliorare la salute generale e lo stile di vita.

Monitorando i tuoi comportamenti alimentari, diventi più consapevole del tuo consumo. Con questo, puoi tenere traccia del tuo rapporto con il cibo, annotare i tuoi progressi verso il raggiungimento degli obiettivi dietetici (come limitare il consumo di bevande zuccherate) o identificare gli alimenti che ti fanno sentire meglio.

Tra i motivi più comuni per tenere il diario alimentare? Sperimentare uno dei seguenti sintomi (e sospettare che siano legati al cibo):

• 1. mal di testa
  2. emicranie
  3. gonfiore
  4. Indigestione
  5. Mal di stomaco
  6. Disturbi gastrointestinale

Compila i menù settimanali

Sezione Menù settimanali

Una volta scoperto uno o più alimenti che scatenano sintomi indesiderati, potresti voler eliminare o ridurre il consumo per assicurarti di alimentare il tuo corpo con ingredienti che ti fanno sentire al meglio. Quando si tratta di pianificare i pasti con sensibilità alimentari, cerca nuove ricette o sostituzioni che possano aiutarti a sentirti soddisfatto e goderti i pasti, ma senza i sintomi spiacevoli.

Crea i tuoi menù personalizzati in autonomia o con l’aiuto del medico, annota ogni pasto. Questo sarà di grande aiuto per fare la spesa, cucinare e mangiare pasti liberi da allergeni.
Noterai quanto sia più facile procedere in questa maniera: dedicandoti alla pianificazione dei pasti una volta a settimana avrai molto più tempo per fare altre cose, senza dover correre a fare la spesa o non sapere cosa mangiare o cucinare!

Test allergie alimentari

All’interno del Diario alimentare trovi anche il test sulla predisposizione ad intolleranze o allergie. Questo test, creato da medici, è efficace per chi sospetta di avere disturbi legati ad alcuni alimenti. Dovrai rispondere alle domande e valutare la tue risposte con un punteggio, che indicherà la tua predisposizione a intolleranze e allergie.

Oltre al diario alimentare, fare a casa un test di sensibilità alimentare o un test completo di sensibilità alimentare è un modo semplice e veloce per testare un’ampia gamma di alimenti e ottenere risultati che possono aiutare a guidare una dieta di eliminazione temporanea.
Esistono est casalinghi che misurano la risposta immunitaria del tuo corpo a decine di alimenti alimenti per aiutarti a guidarti su quali tipi di cibi possono essere i migliori da scegliere per una dieta di eliminazione.

COME USARE IL TUO DIARIO ALIMENTARE

Lo scopo di questa registrazione giornaliera è quello di aiutare a scoprire quali, se presenti, alimenti, medicinali, bevande o altre sostanze possono causare o contribuire ai tuoi sintomi allergici.
È estremamente importante che le informazioni che registri in questo diario siano il più accurate e complete possibile. La relazione tra ciò che mangi e i tuoi sintomi può essere molto complessa.

Per esempio, alcuni alimenti possono dare una reazione allergica ritardata molte ore dopo che li hai mangiati; altri alimenti possono causare un disagio immediato. Inoltre, alcuni cibi possono causare sintomi in alcuni giorni ma non in altri. Per questi motivi, è necessario affidarsi al proprio medico per interpretare la relazione tra la dieta e i sintomi.

INDICAZIONI PER TENERE IL DIARIO ALIMENTARE

1. Scrivete nel diario alimentare tutto ciò che entra nel vostro stomaco. Questo include medicine, vitamine, integratori, spuntini, bevande alcoliche, bibite e caffè così come il cibo.
2. Elencare la composizione di piatti misti e combinazioni di cibi. Non è sufficiente scrivere “panino al prosciutto”. Dovresti anche indicare il tipo di pane, la salsa e il condimento (es. “panino al prosciutto – pane integrale, burro, senape”). Allo stesso modo, “insalata” non dà abbastanza informazioni. La voce dovrebbe elencare gli ingredienti dell’insalata (es. insalata – lattuga, pomodoro, carota, peperoni, carciofo, condimento al formaggio “). Ogni volta che fai una voce nel tuo diario, chiediti: “Ho dato abbastanza informazioni su cosa c’è in questo cibo?”.
3.  Elenca tutti i tuoi sintomi e indica sempre esattamente quando i sintomi sono iniziati, per quanto tempo sono durati e quanto sono stati gravi.
   quanto sono durati e quanto sono stati gravi. Alcuni dei comuni sintomi allergici che le persone sperimentano comunemente sono: naso che cola o congestionato, affanno, respiro corto, starnuti, tosse, prurito, crampi, gas, orticaria, mal di testa, emicrania, sensazione di stanchezza, ecc. Questa non è una lista completa, quindi per favore scrivi qualsiasi altro sintomo anche se non sono stati elencati.
4. Elenca i sintomi da 0 a 4 per indicare la gravità.
5. Assicurati di registrare un’osservazione dei tuoi sintomi prima di ogni pasto o spuntino e da 30 a 60 minuti dopo un pasto o uno spuntino.
6. Registra sempre ogni volta che un sintomo peggiora o migliora.