Formaggi senza lattosio elenco

Formaggi senza lattosio elenco

Cibi senza: quali sono i formaggi senza lattosio ( elenco )

In questo elenco trovi le molte varietá di formaggi senza lattosio, che possono essere consumati tranquillamente da chi é intollerante al lattosio. Tutti  formaggi prodotti in Italia, cibi senza lattosio di grande qualitá rinomati in tutto il mondo, purché siano stagionati, formaggi per intolleranti al lattosio.

La fontina non contiene il lattosio

La stagionatura del formaggio é il punto chiave per capire se possiamo consumarlo o meno: tutti i formaggi stagionati oltre l’anno non contengono lattosio. Abbiamo perció una vasta scelta per consumarli come sono o preparare gustose ricette!

Elenco dei formaggi stagionati senza lattosio (0% di lattosio)

1. Bitto invecchiato
2. Caciocavallo stagionato
3. Caciocavallo del Matese P.A.T.
4. Canestrato Foggiano
5. Capasone
6. Caprino stagionato
7. Conciato romano stagionato
8. Edam
9. Emmenthal
10. Fatulí P.A.T.
11. Fiore sardo D.O.P.
12. Fontina
13. Fontina Valdostana D.O.P.
14. Grana Padano (stagionato 36 mesi)
15. Gruviera
16. Montasio stravecchio
17. Monte Baldo
18. Parmigiano Reggiano (stagionato 36 mesi)
19. Pecorino romano
20. Pecorino sardo
21. Piacentinu Ennese D.O.P.
22. Provolone
23. Provolone stravecchio
24. Puzzone
25. Puzzone di Moena D.O.P.
26. Scamorza
27. Scamorza affumicata
28. Taleggio
29. Trentingrana D.O.P.
30. Vezzena
31. Vezzena stravecchio

Elenco dei formaggi stagionati con tracce di lattosio

Questi formaggi contengono tracce di lattosio, sono cibi che possono essere consumati in piccole quantitá da chi ha una leggera intolleranza al lattosio:

• Asiago
• Asiago pressato
• Brie
• Caciocavallo
• Caciocavallo Silano D.O.P.
• Caciocchiato
• Caciotta
• Camembert
• Caprino
• Casizolu
• Castelmagno
• Emmentaler D.O.P.
• Leerdammer
• Pecorino di fossa di Sogliano D.O.P.
• Quark
• Sora
• Taleggio
• Toma

Formaggi senza lattosio elenco

Perché consumare i formaggi senza lattosio

E’ consigliato anche a chi é intollerante al lattosio l’introduzione nella propria dieta di formaggi a lunga stagionatura perché sono un’ottima fonte di calcio, di grassi che consumati in piccole quantitá integrano una sana e bilanciata alimentazione.
Oltre che al gusto, c’é un importante fattore di varietá nella dieta. Consumare questi formaggi senza lattosio (vedi l’elenco)  garantisce l’assimilazione di piú nutrimenti da differenti fonti.

Non dimentichiamo che i formaggi per intolleranti al lattosio sono cibi che apportano una quantitá di grassi, utili per gli sportivi e per chi ha carenze alimentari. Vanno sempre consumati con moderazione assieme ad alimenti freschi e vari, ma restano un’eccellente alimento da introdurre nella dieta.

In Italia abbiamo una grandissima varietá di formaggi, sta a noi scoprire i formaggi regionali a lunga stagionatura che possiamo mangiare. Molte sono le ricette tipiche italiane con formaggi, piatti unici per ogni regione, che possiamo riscoprire ponendo piú attenzione agli ingredienti.

Per chi é intollerante al lattosio e pensava di dover rinunciare al gusto del formaggio, ha perció un’ottima notizia. Non resta che scovare i migliori formaggi per intolleranza lattosio adatti al consumo, e ce ne sono davvero molti.

Puoi anche controllare la tabella degli alimenti senza lattosio

Scarica l’elenco dei formaggi senza lattosio in versione PDF stampabile e tienila in cucina a portata di mano.