Carenza di DAO e coronavirus
Viviamo in un momento di reale incertezza con la diffusione mondiale di COVID-19 e i livelli di ansia sono elevati. È importante mantenere la calma, ascoltare e applicare i consigli dell’autorità sanitaria.
Mastociti e istamina: concause nell’infiammazione da coronavirus
Vale la pena menzionare le recenti pubblicazioni che supportano il fatto che l’attivazione dei mastociti e il rilascio di istamina possono contribuire all’infiammazione associata all’infezione da SARS COV-2 (nuovo ceppo di coronavirus che causa COVID-19).
Livelli alti di istamina possono aggravare l’infiammazione
L’infezione da coronavirus (indipendentemente dai vari tipi di coronavirus) è principalmente attaccata dalle cellule immunitarie, inclusi i mastociti (MC), che si trovano nella sottomucosa del tratto respiratorio e nella cavità nasale, rappresentando una barriera protettiva contro i microrganismi. I virus attivano i mastociti che rilasciano composti chimici infiammatori precoci come istamina e proteasi (1). Nelle persone con deficit di DAO che, a causa di questa condizione, hanno livelli elevati di istamina circolante, un maggiore accumulo di istamina causato dalla suddetta mastocitosi attivata da virus, può aggravare il processo infiammatorio generato dall’infezione.
L’importanza degli enzimi DAO
In condizioni normali, quando i livelli di istamina superano una certa soglia, gli enzimi responsabili del suo metabolismo, in particolare DAO (diammino ossidasi) e, in misura minore, istamina N-metil transferasi (HNMT), degradano rapidamente l’eccesso di questa ammina. Tuttavia, quando il tasso di degrado è insufficiente per far fronte all’eccesso, il livello totale di istamina nel corpo aumenta. A un certo livello critico, segni e sintomi si verificano a seguito dell’accoppiamento di istamina ai suoi recettori in cellule specifiche.
Istamina e sistema immunitario
L’istamina è un mediatore che interviene nell’infiammazione del sistema immunitario attivando percorsi intracellulari che inducono la produzione di citochine nei polmoni. Le citochine segnalano proteine che regolano le interazioni delle cellule del sistema immunitario, producendo così un’amplificazione delle reazioni infiammatorie.
Evitare accumulo di istamina durante l’epidemia
Sulla base degli studi di cui sopra e della fisiopatologia della malattia, è importante massimizzare le raccomandazioni di base per proteggersi dal coronavirus, evitando un accumulo di istamina nelle persone con deficit di DAO e / o mastocitosi. Poiché l’infiammazione è una preoccupazione per la gravità della malattia causata dalla SARS COV-2, si raccomanda di ridurre il consumo di alimenti ricchi di istamina nella dieta e assumere integratori che consentano di mantenere un equilibrio tra istamina endogena ed esogena, evitando un eccesso di istamina nel corpo e quindi riducendo il carico dei mastociti / istamina.
Raccomandazioni speciali per le persone con deficit di DAO e intolleranza all’istamina
Pertanto, oltre alle linee guida generali di base per prevenire la diffusione di COVID-19 nell’intera popolazione, ci sono una serie di raccomandazioni aggiuntive da considerare nelle persone con deficit di DAO e / o intolleranza all’istamina:
–Evitare di mangiare cibi con un’alta concentrazione di istamina o altre ammine biogeniche che competono per l’enzima DAO. Questi includono, ad esempio, latte crudo e pastorizzato e prodotti lattiero-caseari; agrumi, fragole e banana; frutti di mare, pesce azzurro e salse di pesce; la salsiccia cruda o pancetta; alcune verdure, come pomodoro, spinaci o melanzane, nonché bevande alcoliche.
-Rifornimento orale di enzima DAO per prevenire l’assorbimento sistemico di istamina esogena o dietetica. Ciò facilita il metabolismo dell’istamina alimentare localmente nell’intestino tenue, ripristinando il naturale equilibrio di istamina e DAO.
– DAOfood® Plus contiene l’enzima DAO che completa l’enzima del corpo e aumenta la capacità di degradazione dell’istamina esogena. Contiene anche quercetina che agisce come coadiuvante contro l’istamina endogena. La sua assunzione impedisce l’assorbimento e l’accumulo di istamina circolante e quindi contrasta il rilascio di istamina endogena come reazione del corpo quando viene a contatto con il virus.
È importante notare che, poiché la SARS COV-2 è classificata come un nuovo ceppo di coronavirus, esistono prove scientifiche limitate sulla sua precisa modalità di azione e infezione. Pertanto, ciò che è indicato in questo articolo si basa su ciò che sappiamo finora e sull’importanza di proteggere dal virus, mantenendo il controllo della mastocitosi e del deficit di DAO.
Riferimenti:
1.- Kritas, SK, Ronconi, G., Caraffa, A., Gallenga, CE, Ross, R., & Conti, P. (2020). I mastociti contribuiscono all’infiammazione indotta dal coronavirus: nuova strategia antinfiammatoria. Rivista di regolatori biologici e agenti omeostatici , 34 (1), 10.23812 / 20-Editorial-Kritas.
Fonte: DR Healthcare
