Pesto senza istamina

Pesto senza istamina

Pesto senza istamina
Grazie alla ricetta del pesto senza istamina potrai godere di un piatto estivo semplice e saporito, che potrai realizzare velocemente utilizzando ingredienti a bassa istamina.

Il basilico fresco, l’olio d’oliva e l’aglio sono privi di istamina, non solo, L’olio d’oliva contiene l’enzima DAO, mentre l’aglio è ottimo perché contiene quercetina, che aiuta ad abbassare i livelli di istamina naturalmente. (Leggi come abbassare l’istamina con prodotti naturali)

Le noci pecan, come i pistacchi e le noci di macadamia, hanno un basso contenuto di ossalati, e sono da preferire ai pinoli e altre noci. Utilizzale dopo averle lasciate in acqua salata per una notte, lavate e asciugate bene.

Una volta pronto il pesto, potrai anche congelarlo.

Ricetta per pesto senza istamina

Ingredienti

• 1 mazzetto di basilico fresco (circa 70 gr )
• 1/2 tazza di noci pecan (circa 50 gr)
• 1 spicchio d’aglio
• 70 gr di olio extravergine di oliva
• 3 gr di sale marino grezzo (Redmond o Himalaya)

Sugo cremoso senza istamina per pasta

Preparazione del pesto senza istamina

1. Frulla le noci fino a quando non saranno tritate bene, ma ancora granulose (come il parmigiano)
2. Aggiungi il basilico, l’aglio e il sale e frulla
3. Termina il pesto aggiungendo l’olio d’oliva

Idea

Utilizza il pesto senza istamina per condire pasta senza glutine, riso, pizza senza istamina, carne e uova (puoi mangiare questi prodotti solo se freschissimi)

> Vedi le ricette di tutti i sughi per pasta senza istamina

Sugo cremoso senza istamina per pasta