Intolleranza allo zucchero come sostituirlo
Intolleranza allo zucchero come sostituirlo
Sostituire lo zucchero nella dieta può essere una necessità o una scelta per un’alimentazione più sana e con meno cibi processati. In natura ci sono molti sostituti naturali dello zucchero, in alcuni casi con zero calorie aggiunte, ma dolcificanti molto potenti.
Intolleranza allo zucchero come sostituirlo
Vediamo quali sono i migliori sostituti dello zucchero raffinato nella dieta e in cucina, impara come diminuire lo zucchero nei dolci.
1. Miele grezzo (1 cucchiaio = 64 calorie)
Il miele crudo è un vero superalimento e uno dei migliori dolcificanti naturali. È ricco di enzimi, antiossidanti, ferro, zinco, potassio, calcio, fosforo, vitamina B6 , riboflavina e niacina. Insieme, questi nutrienti essenziali aiutano a neutralizzare i radicali liberi e promuovono la crescita di batteri sani nel tratto digestivo .
Un cucchiaio di miele grezzo ha 64 calorie e ha un impatto minore sul carico glicemico rispetto a una singola banana. È importante notare che questi sono i benefici del miele crudo. Una volta pastorizzato, il miele perde molti dei benefici per la salute che il miele crudo porta in tavola. Intolleranza allo zucchero come sostituirlo
Cerca il miele grezzo locale nei mercati dei contadini e direttamente dagli apicoltori locali. Più scuro è il miele, più ricco è il sapore e maggiore è il beneficio per la salute.
Come usare il miele grezzo:
In primo luogo, non cucinare con miele crudo. Usalo sui cereali per la colazione, sul pane tostato di cereali germogliati , sullo yogurt e sui condimenti per l’insalata. Il miele crudo è anche un ottimo sostituto della melassa nel caso in cui non sei un fan o non ce l’hai a portata di mano.
Molte persone pensano solo a usare il miele nel loro tè, ma il miele è uno dei migliori dolcificanti naturali anche per il caffè. Una cosa da notare: se ti piace il miele nel tuo tè o caffè, aspetta che la bevanda sia abbastanza tiepida da sorseggiare comodamente, quindi aggiungi il miele a piacere. In questo modo aiuterai il miele grezzo a mantenere quelle preziose sostanze nutritive.