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Cosa mangiare senza istamina fuori casa: strategie per le feste

Il momento più temuto da tutti gli allergici e da chi soffre di una intolleranza alimentare, segue una dieta priva di allergeni, è quello di socializzare davanti ad un buffet. Per non sentirci esclusi, diversi, limitati, dobbiamo solamente avere in mente una strategia che ci permetta di curare il nostro corpo ma anche di non sentirci a disagio davanti ad altre persone. Natale, capodanno, anniversari, barbecue… abbiamo pensato a tutto.
Se soffri di allergia all’istamina sai che consumare determinati alimenti ti causerà dei fastidi o una reazione allergica. Non farlo, segui tranquillamente la tua dieta e non preoccuparti per gli altri: qui abbiamo una strategia per evitare commenti o domande indesiderate.
Pronti per la festa? Noi si!

Come sopravvivere a feste, compleanni, matrimoni ed eventi in generale se sei allergico all’istamina:



  1. MANGIARE PRIMA
    Dal momento che non saprai con certezza se ci sarà qualcosa che potrai mangiare alla festa, pianifica semplicemente di mangiare in anticipo. Fai un buon pasto anti-infiammatorio, a basso contenuto di istamina con del grasso sano (l’olio d’oliva è ottimo), e non dovrai preoccuparti se ci sono solo poche opzioni quando arrivi lì. Avere lo stomaco pieno diminuisce la probabilità che tu possa scendere a compromessi con la tua dieta e provocare il tuo corpo oltre ciò che può tollerare. Non soffrirai fame e potrai sgranocchiare tranquillamente e con calma.
  2. DIRIGITI SUL VASSOIO DELLE VERDURE
    C’è quasi sempre un vassoio di verdure crude. La cosa bella delle verdure crude, al contrario di quelle cotte, è che sai che puoi mangiarle tranquillamente. Prendi dei bastoncini di carote, peperoni rossi, delle fettine di cetrioli, dei broccoli o dei cavolfiori, un ravanello o due, e se c’è olio d’oliva sul tavolo, condiscili con qualche goccia. Se c’è del prezzemolo per guarnire, tanto meglio. L’olio d’oliva e il prezzemolo aiuteranno a combattere l’istamina e ridurre l’infiammazione. Puoi mangiare l’hummus o considerare di portarne una ciotola da casa.
  3. ORDINA UN DRINK
    Ordina una bevanda che assomigli ad una vodka soda e ti confonderai subito con gli altri. Puoi semplicemente ordinare seltzer o soda club e chiedere una fetta di limone o lime. Nessuno saprà mai se hai alcool o no, e puoi socializzare con un drink in mano come tutti.
    Se decidi di concederti un bicchiere, la vodka e il gin sono opzioni a basso contenuto di istamina. Tuttavia, tieni presente che l’alcol non ha esattamente un effetto positivo generale sulla salute del tuo corpo.
  4. GRIGLIATE – BARBECUE
    Forse ti preoccupi a causa della carne rimanenti attaccate alla griglia. Puoi far cuocere o portare il cibo avvolto in un foglio di alluminio e cuocerlo lì dentro sulla griglia. Puoi fare un’eccezione e mangiare le patate, considerare di cuocere il salmone con verdure in carta stagnola cotte sul nel carbone: molto saporito. Ovviamente puoi usare qualsiasi proteina che ti piace.
  5. PORTARE UNO SNACK
    Porta uno spuntino nella tua borsa. Per esempio mango essiccato, cracker di riso, patatine fritte fatte in casa,  una porzione di mele fresche a cubetti. Con questi spuntini non devi preoccuparti della conservazione e sono facili da mettere in borsa.
  6. PORTA UN PIATTO DA CONDIVIDERE
    A seconda dell’evento, considera di portare un piatto da condividere. Allora sai che avrai qualcosa da mangiare e farai una bella figura con una tua ricetta. Per esempio un dolce o una pizza salata.
  7. TIENI GLI ALIMENTI DI “EMERGENZA” IN AUTO
    Porta un po’ di scorte di cibo nella tua auto. In questo modo, se finisci il cibo che hai portato con te, non avrai la tentazione di mangiare cose che ti causeranno problemi. Solo sapere che hai cibo “sicuro” in macchina può togliere un po’ di ansia.
  8. GUARDA LA FRUTTA
    Cerca la frutta. Sempre più spesso gli eventi includono frutta e macedonie. Anche se devi prendere uno spiedino di frutta intero, puoi scegliere il frutto che puoi mangiare e lasciare ciò che non puoi. Cerca mele, mirtilli, ciliegie, melone melata, anguria, melone, pesche, mango e pere.
    Manghi e pesche hanno anche proprietà antistaminiche: perciò via libera!
  9. SEMPLICEMENTE SPIEGA PERCHÉ NON MANGI
    Se qualcuno nota che non stai riempiendo il tuo piatto, o non mangi affatto, spiega semplicemente la tua allergia. Resta positivo sulle tue restrizioni e cerca di non trascinare la conversazione sul tema della salute. Racconta le tue nuove scoperte culinarie e invita la persona a provare il piatto che hai portato, se questo è il caso. Potrebbero imparare a gustare un nuovo cibo sano o una tua ricetta speciale.In caso contrario, se davvero non vuoi entrare nel discorso, dì solo che hai problemi di stomaco senza dare ulteriori spiegazioni.