Biscotti senza istamina al limone

Biscotti senza istamina al limone che devi provare: fanno parte delle nostre super ricette dolci senza istamina. Sono adatti ai vegani, senza burro, senza glutine e lattosio, senza uova ma buonissimi, da gustare a merenda o colazione! Sono facili e veloci da fare, con pochi ingredienti che ti consigliamo di tenere sempre a casa per realizzare le tue ricette dolci senza istamina.

Ricetta per i biscotti senza istamina al limone (circa 10 pz.)

Ingredienti

• 56 gr di olio di cocco
• 80 ml di sciroppo d’acero
• 1 cucchiaino di scorza di limone
• 1/2 cucchiaino di estratto di limone
• 133 gr di farina di mandorle
• 17 gr di farina di cocco setacciata
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 pizzico di sale

Preparazione dei biscotti al limone

1. In una grande ciotola, mescola l’olio di cocco, lo sciroppo d’acero, la scorza di limone e l’estratto di limone.
2. Aggiungi la farina di mandorle, la farina di cocco, il bicarbonato e il sale. Mischia bene tutto, il risultato deve essere piuttosto molle.
3. Lascia riposare l’impasto per 5minuti e poi metti il contenitore in frigorifero per 30 minuti o fino a quando l’impasto non è sodo.
4. Preriscalda il forno a 180° C e copri una teglia con un pezzo di carta da forno.
5. Tira fuori l’impasto e prepara i biscotti su una spianata. Puoi farne 6 grandi ricavando 6 palline da 50 gr, o più piccoli dividendo l’impasto in 10 palline.
6. Disponi le palline sulla teglia e schiacciale leggermente con il palmo della mano
7. Cuoci i biscotti piccoli per circa 10 minuti, i grandi per circa 15 minuti o fino a che i bordi non sono dorati.
8. Toglili dal forno e lasciali raffreddare molto bene per non romperli.
9. Puoi conservarli in un contenitore ermetico per 4 giorni.